(超值特價)2010年5-6月課程-烘焙丙級麵包及蛋糕製作檢定保證班-開始報名

不景氣!來學一技之長吧!麵包在台灣的飲食習慣中除了可以當副食之外,最特別的是它還可以當正餐,因此它比較不受景氣而影響到銷售量,因為人總要「吃」啊!
  • 上課地點:毛毛工作坊 (交通地圖)
  • 授課老師:毛毛老師教師群
  • 電話:02-23672995
  • 費用:原價12,000 特價:來電洽詢 (含材料費)
麵包班:
五月份假日班:上課日期及時間:5/9, 5/16, 5/23, 5/30  下午 1:30~5:30
五月份密集班:上課日期及時間:5/18 ~ 5/21  下午 1:30~5:30
六月份假日班:上課日期及時間:6/6, 6/13, 6/20, 6/27  下午 1:30~5:30
六月份密集班:上課日期及時間:6/8 ~ 6/11  下午 1:30~5:30
課程特色:
  1. 全程實際操作,課程完全依照烘焙丙級麵包檢定的術科考試內容,實作「山形白吐司麵包/圓頂奶油吐司/圓頂葡萄乾吐司/橄欖形餐包/布丁餡甜麵包/紅豆餡甜麵包/奶酥餡甜麵包等」7種麵包。
  2. 完整的課程規劃包括:
    * 四堂老師示範指導課。
    * 四堂學員模擬考試練習課,包括烘焙計算和製作程序書寫 ,完全模擬考照現場之考試流程。
  3. 可以將成品帶回家享用。
  4. 提供筆試考古題庫及術科講義 。
  5. 課程從麵包的基本概念到製作過程,內容學科和術科並進教學,且課程新鮮、有趣,課堂氣氛佳。
  6. 不限次數回鍋使用設備複習(只需材料費及電費)。
  7. 提昇學習效率,採小班制,每期名額有限,先報名先卡位!
蛋糕班:
五月份假日班:上課日期及時間:5/9, 5/16, 5/23, 5/30 上午 8:30~12:30
五月份密集班:上課日期及時間:5/25 ~ 5/28,  下午 1:00~5:00
六月份假日班:上課日期及時間:6/6, 6/13, 6/20, 6/27 上午 8:30~12:30
六月份密集班:上課日期及時間:6/22 ~ 6/25,  下午 1:00~5:00

課程特色:
全程實際操作,課程完全依照98年版烘焙丙級蛋糕檢定的術科考試內容(測驗其中二種產品,時間4 小時),課程內容實作

  1. A題:巧克力戚風蛋糕捲
    B題:奶油大理石蛋糕
    ★長條形烤模
    C題:海綿蛋糕
    ★直徑約8 吋
    D題:香草天使蛋糕
    ★直徑約8 吋
    E題:蒸烤雞蛋牛奶布丁
    F題:奶油空心餅
    G題:檸檬布丁派」7種蛋糕。
  2. 完整的課程規劃包括:
    * 四堂老師示範指導課。
    * 四堂學員模擬考試練習課,包括烘焙計算和製作程序書寫 ,完全模擬考照現場之考試流程。
  3. 可以將成品帶回家享用。
  4. 提供筆試考古題庫及術科講義 。
  5. 課程從蛋糕的基本概念到製作過程,內容學科和術科並進教學,且課程新鮮、有趣,課堂氣氛佳。
  6. 不限次數回鍋使用設備複習(只需材料費及電費)。
  7. 提昇學習效率,採小班制,每期名額有限,先報名先卡位喔!
  8. 完整的烘焙設備
相關課程:
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(超值特價)2010年4月假日班-烘焙丙級麵包及蛋糕製作檢定保證班-開始報名

不景氣!來學一技之長吧!麵包在台灣的飲食習慣中除了可以當副食之外,最特別的是它還可以當正餐,因此它比較不受景氣而影響到銷售量,因為人總要「吃」啊!

  • 上課地點:毛毛工作坊 (交通地圖)
  • 授課老師:毛毛老師(楊振如)
  • 電話:02-23672995
  • 費用:原價12,000 特價:來電洽詢 (含材料費)

假日班:

蛋糕班:上課日期及時間:4/4, 4/11, 4/18, 4/25 上午 8:30~12:30

課程特色:
全程實際操作,課程完全依照98年版烘焙丙級蛋糕檢定的術科考試內容(測驗其中二種產品,時間4 小時),課程內容實作


  1. A題:巧克力戚風蛋糕捲
    B題:奶油大理石蛋糕
    ★長條形烤模
    C題:海綿蛋糕
    ★直徑約8 吋
    D題:香草天使蛋糕
    ★直徑約8 吋
    E題:蒸烤雞蛋牛奶布丁
    F題:奶油空心餅
    G題:檸檬布丁派」7種蛋糕。
  2. 完整的課程規劃包括:
    * 四堂老師示範指導課。
    * 四堂學員模擬考試練習課,包括烘焙計算和製作程序書寫 ,完全模擬考照現場之考試流程。
  3. 可以將成品帶回家享用。
  4. 提供筆試考古題庫及術科講義 。
  5. 課程從蛋糕的基本概念到製作過程,內容學科和術科並進教學,且課程新鮮、有趣,課堂氣氛佳。
  6. 不限次數回鍋使用設備複習(只需材料費及電費)。
  7. 提昇學習效率,採小班制,每期名額有限,先報名先卡位喔!
  8. 完整的烘焙設備


麵包班:上課日期及時間:4/4, 4/11, 4/18, 4/25 下午 1:30~5:30

課程特色:

  1. 全程實際操作,課程完全依照烘焙丙級麵包檢定的術科考試內容,實作「山形白吐司麵包/圓頂奶油吐司/圓頂葡萄乾吐司/橄欖形餐包/布丁餡甜麵包/紅豆餡甜麵包/奶酥餡甜麵包等」7種麵包。
  2. 完整的課程規劃包括:
    * 四堂老師示範指導課。
    * 四堂學員模擬考試練習課,包括烘焙計算和製作程序書寫 ,完全模擬考照現場之考試流程。
  3. 可以將成品帶回家享用。
  4. 提供筆試考古題庫及術科講義 。
  5. 課程從麵包的基本概念到製作過程,內容學科和術科並進教學,且課程新鮮、有趣,課堂氣氛佳。
  6. 不限次數回鍋使用設備複習(只需材料費及電費)。
  7. 提昇學習效率,採小班制,每期名額有限,先報名先卡位!
相關課程:
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台灣師傅吳寶春 世界麵包奪金 八小時激戰 米釀荔香麵包奪冠 擊敗17國 成新台灣之光

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曾經在2008年,榮獲世界盃麵包大賽亞軍的台灣麵包師傅吳寶春,昨天參加2010年世界麵包大賽個人賽,結果確定奪下冠軍寶座!以創新的米釀荔香麵包,打敗來自世界24個國家的參賽選手,成為最新的台灣之光,寶春師傅說,實在太開心。
經過八個小時的激戰,來自台灣的麵包師父吳寶春,以特殊的米釀荔香麵包,勇奪在世界杯麵包大賽個人賽冠軍,頒獎時現場放起國旗歌,令人感動。
而消息傳回台灣,寶春師父工作的麵包師父早就公佈了好消息,還放起鞭炮慶賀他為國爭光。
這次得獎的米釀荔香麵包,融入荔枝乾,小米酒與玫瑰花,在出國前就曾經獲得行政院長吳敦義的讚揚,沒想到,這滋味也讓國外評審相當驚豔。
吳寶春這次遠赴法國參賽,擊敗來自全球17國家,24位超級頂尖麵包師父,從一個小小的麵包師父,成為最新的台灣之光,預計12號就要返抵國門。

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