唯一提供課後線上複習的烘焙丙級檢定證照班,上完課而且練習完,考試前還是心裡怕怕的嗎?
不景氣!來學一技之長吧!麵包在台灣的飲食習慣中除了可以當副食之外,最特別的是它還可以當正餐,因此它比較不受景氣而影響到銷售量,因為人總要「吃」啊!
- 上課地點:毛毛工作坊 (交通地圖)
- 授課老師:毛毛老師教師群
- 電話:02-23672995
- 費用:
原價12,000特價:來電洽詢 (含材料費)
烘焙丙級證照麵包班:
看看上過課的同學怎麼說...
在毛毛烘焙工作坊上課那段短短二個月時間真的粉難忘過程
by 智祥
雖然我在毛毛老師那邊只有上過短短幾天證照課程~但是老
從完全陌生,到毛毛恩師的教導,到完全熟悉,到很喜歡烘
by 宣儒
在這邊學習雖然時間很短
但讓我絕得這邊有種親切感 跟在外面就職學東西~態度完全不一樣 記得剛開始老師教我烘焙算法,真的好有耐心的教導 很仔細很仔細的教每一個步驟和每一個細節需要注意的事項 而且老師做的東西真的很好吃 尤其是古典巧克力,布朗尼,牛扎糖^^(讚) 在這邊也讓我學到好多東西 也讓我體會到,原來台北並不是這們現實的地方 希望許多人對烘焙有興趣可以來這邊 by 信文 當初是抱著想考證照的心情到毛毛老師這邊上課,本以為就 by Justin 我是學電子的,完全烘焙的新手,當初來學1是老婆愛吃麵 by Jack Cha |
10月份假日班:上課日期及時間:10/2, 10/16, 10/23, 10/30 中午 12:00~5:00
10月份密集班:上課日期及時間:10/25 ~ 10/28, 中午 12:00~5:00
11月份假日班:上課日期及時間:11/6, 11/13, 11/20, 11/27 , 中午 12:00~5:00
12月份假日班:上課日期及時間:12/4, 12/11, 12/18, 12/25 , 中午 12:00~5:00
12月份密集班:無
課程特色:
- 全程實際操作,課程完全依照烘焙丙級麵包檢定的術科考試內容,實作「山形白吐司麵包/圓頂奶油吐司/圓頂葡萄乾吐司/橄欖形餐包/布丁餡甜麵包/紅豆餡甜麵包/奶酥餡甜麵包等」7種麵包。
- 完整的課程規劃包括:
* 四堂老師示範及學員實作練習課。
* 加送四堂模擬考試練習課(每堂可以練習2種,物超所值),包括烘焙計算和製作程序書寫 ,完全模擬考照現場之考試流程。 - 可以將成品帶回家享用。
- 提供筆試考古題庫及術科講義 。
- 課程從麵包的基本概念到製作過程,內容學科和術科並進教學,且課程新鮮、有趣,課堂氣氛佳。
- 不限次數回鍋使用設備複習(只需材料費及電費)。
- 提昇學習效率,採小班制,每期名額有限,先報名先卡位!
烘焙丙級證照蛋糕班:
![]() 考前前一天,我的最後一堂練習課做的是最耗時的山形吐司+布丁甜麵包,我為了要測試考試當天的流程跟時間,也沒在打吐司麵團時去秤甜麵團的料,慢慢做一共做了5小時.
所以我判斷考試時,時間一定足夠.可是還是很緊張,我是個到今年七月之前還不知道高筋及低筋的人,突然要上課.要考試,心中的不安可想而知.連老師給的考古題都覺得很難瞭解更不說去死背了.
再加上班忙碌,只能自己先去家樂福,買一些烘焙書看看.結果學科考85分,我的建議是考前那本考古題至少看完六遍.當天所有毛毛的學生都順利的通過考試.除了抽到上上籤-圓頂吐司+橄欖形餐包之外(這兩項都不用包餡).
遇到的監評和服務學生都超好的,真的是很幸運,感恩!
也再次謝謝毛毛老師跟任老師不耐其煩的教導.
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10月份假日班:上課日期及時間:10/2, 10/16, 10/23, 10/30 上午 8:30~11:30
10月份密集班:上課日期及時間:10/18 ~ 10/21, 中午 12:00~3:00
11月份假日班:上課日期及時間:11/6, 11/13, 11/20, 11/27 , 上午 8:30~11:30
12月份假日班:上課日期及時間:12/4, 12/11, 12/18, 12/25 , 上午 8:30~11:30
12月份密集班:無
課程特色:
全程實際操作,課程完全依照98年版烘焙丙級蛋糕檢定的術科考試內容(測驗其中二種產品,時間4 小時),課程內容實作
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A題:巧克力戚風蛋糕捲
B題:奶油大理石蛋糕
★長條形烤模
C題:海綿蛋糕
★直徑約8 吋
D題:香草天使蛋糕
★直徑約8 吋
E題:蒸烤雞蛋牛奶布丁
F題:奶油空心餅
G題:檸檬布丁派」7種蛋糕。 - 完整的課程規劃包括:
* 四堂老師示範及學員實作練習課。
* 加送四堂模擬考試練習課(每堂可以練習2種,物超所值),包括烘焙計算和製作程序書寫 ,完全模擬考照現場之考試流程。 - 可以將成品帶回家享用。
- 提供筆試考古題庫及術科講義 。
- 課程從蛋糕的基本概念到製作過程,內容學科和術科並進教學,且課程新鮮、有趣,課堂氣氛佳。
- 不限次數回鍋使用設備複習(只需材料費及電費)。
- 提昇學習效率,採小班制,每期名額有限,先報名先卡位喔!
- 完整的烘焙設備。