(超值特價)2010年5-6月課程-烘焙丙級麵包及蛋糕製作檢定保證班-開始報名

不景氣！來學一技之長吧！麵包在台灣的飲食習慣中除了可以當副食之外，最特別的是它還可以當正餐，因此它比較不受景氣而影響到銷售量，因為人總要「吃」啊！

• 上課地點：毛毛工作坊 (交通地圖)
• 授課老師：毛毛老師教師群
• 電話：02-23672995
• 費用：原價12,000 特價：來電洽詢 (含材料費)

麵包班：
五月份假日班：上課日期及時間：5/9, 5/16, 5/23, 5/30  下午 1:30~5:30
五月份密集班：上課日期及時間：5/18 ~ 5/21  下午 1:30~5:30
六月份假日班：上課日期及時間：6/6, 6/13, 6/20, 6/27  下午 1:30~5:30
六月份密集班：上課日期及時間：6/8 ~ 6/11  下午 1:30~5:30
課程特色：

1. 全程實際操作，課程完全依照烘焙丙級麵包檢定的術科考試內容，實作「山形白吐司麵包／圓頂奶油吐司／圓頂葡萄乾吐司／橄欖形餐包／布丁餡甜麵包／紅豆餡甜麵包／奶酥餡甜麵包等」7種麵包。
2. 完整的課程規劃包括：
   ＊ 四堂老師示範指導課。
   ＊ 四堂學員模擬考試練習課，包括烘焙計算和製作程序書寫 ，完全模擬考照現場之考試流程。
3. 可以將成品帶回家享用。
4. 提供筆試考古題庫及術科講義 。
5. 課程從麵包的基本概念到製作過程，內容學科和術科並進教學，且課程新鮮、有趣，課堂氣氛佳。
6. 不限次數回鍋使用設備複習(只需材料費及電費)。
7. 提昇學習效率，採小班制，每期名額有限，先報名先卡位！

蛋糕班：
五月份假日班：上課日期及時間：5/9, 5/16, 5/23, 5/30 上午 8:30~12:30
五月份密集班：上課日期及時間：5/25 ~ 5/28,  下午 1:00~5:00
六月份假日班：上課日期及時間：6/6, 6/13, 6/20, 6/27 上午 8:30~12:30
六月份密集班：上課日期及時間：6/22 ~ 6/25,  下午 1:00~5:00

課程特色：
全程實際操作，課程完全依照98年版烘焙丙級蛋糕檢定的術科考試內容(測驗其中二種產品，時間4 小時)，課程內容實作

1. 
   Ａ題：巧克力戚風蛋糕捲
   Ｂ題：奶油大理石蛋糕
   ★長條形烤模
   Ｃ題：海綿蛋糕
   ★直徑約8 吋
   Ｄ題：香草天使蛋糕
   ★直徑約8 吋
   Ｅ題：蒸烤雞蛋牛奶布丁
   Ｆ題：奶油空心餅
   Ｇ題：檸檬布丁派」7種蛋糕。
2. 完整的課程規劃包括：
   ＊ 四堂老師示範指導課。
   ＊ 四堂學員模擬考試練習課，包括烘焙計算和製作程序書寫 ，完全模擬考照現場之考試流程。
3. 可以將成品帶回家享用。
4. 提供筆試考古題庫及術科講義 。
5. 課程從蛋糕的基本概念到製作過程，內容學科和術科並進教學，且課程新鮮、有趣，課堂氣氛佳。
6. 不限次數回鍋使用設備複習(只需材料費及電費)。
7. 提昇學習效率，採小班制，每期名額有限，先報名先卡位喔！
8. 完整的烘焙設備。

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(超值特價)2010年4月假日班-烘焙丙級麵包及蛋糕製作檢定保證班-開始報名

不景氣！來學一技之長吧！麵包在台灣的飲食習慣中除了可以當副食之外，最特別的是它還可以當正餐，因此它比較不受景氣而影響到銷售量，因為人總要「吃」啊！

• 上課地點：毛毛工作坊 (交通地圖)
• 授課老師：毛毛老師(楊振如)
• 電話：02-23672995
• 費用：原價12,000 特價：來電洽詢 (含材料費)

假日班：

蛋糕班：上課日期及時間：4/4, 4/11, 4/18, 4/25 上午 8:30~12:30

課程特色：
全程實際操作，課程完全依照98年版烘焙丙級蛋糕檢定的術科考試內容(測驗其中二種產品，時間4 小時)，課程內容實作

1. 
   Ａ題：巧克力戚風蛋糕捲
   Ｂ題：奶油大理石蛋糕
   ★長條形烤模
   Ｃ題：海綿蛋糕
   ★直徑約8 吋
   Ｄ題：香草天使蛋糕
   ★直徑約8 吋
   Ｅ題：蒸烤雞蛋牛奶布丁
   Ｆ題：奶油空心餅
   Ｇ題：檸檬布丁派」7種蛋糕。
2. 完整的課程規劃包括：
   ＊ 四堂老師示範指導課。
   ＊ 四堂學員模擬考試練習課，包括烘焙計算和製作程序書寫 ，完全模擬考照現場之考試流程。
3. 可以將成品帶回家享用。
4. 提供筆試考古題庫及術科講義 。
5. 課程從蛋糕的基本概念到製作過程，內容學科和術科並進教學，且課程新鮮、有趣，課堂氣氛佳。
6. 不限次數回鍋使用設備複習(只需材料費及電費)。
7. 提昇學習效率，採小班制，每期名額有限，先報名先卡位喔！
8. 完整的烘焙設備。

麵包班：上課日期及時間：4/4, 4/11, 4/18, 4/25 下午 1:30~5:30

課程特色：

1. 全程實際操作，課程完全依照烘焙丙級麵包檢定的術科考試內容，實作「山形白吐司麵包／圓頂奶油吐司／圓頂葡萄乾吐司／橄欖形餐包／布丁餡甜麵包／紅豆餡甜麵包／奶酥餡甜麵包等」7種麵包。
2. 完整的課程規劃包括：
   ＊ 四堂老師示範指導課。
   ＊ 四堂學員模擬考試練習課，包括烘焙計算和製作程序書寫 ，完全模擬考照現場之考試流程。
3. 可以將成品帶回家享用。
4. 提供筆試考古題庫及術科講義 。
5. 課程從麵包的基本概念到製作過程，內容學科和術科並進教學，且課程新鮮、有趣，課堂氣氛佳。
6. 不限次數回鍋使用設備複習(只需材料費及電費)。
7. 提昇學習效率，採小班制，每期名額有限，先報名先卡位！

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台灣師傅吳寶春 世界麵包奪金 八小時激戰 米釀荔香麵包奪冠 擊敗17國 成新台灣之光

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曾經在2008年，榮獲世界盃麵包大賽亞軍的台灣麵包師傅吳寶春，昨天參加2010年世界麵包大賽個人賽，結果確定奪下冠軍寶座！以創新的米釀荔香麵包，打敗來自世界24個國家的參賽選手，成為最新的台灣之光，寶春師傅說，實在太開心。
經過八個小時的激戰，來自台灣的麵包師父吳寶春，以特殊的米釀荔香麵包，勇奪在世界杯麵包大賽個人賽冠軍，頒獎時現場放起國旗歌，令人感動。
而消息傳回台灣，寶春師父工作的麵包師父早就公佈了好消息，還放起鞭炮慶賀他為國爭光。
這次得獎的米釀荔香麵包，融入荔枝乾，小米酒與玫瑰花，在出國前就曾經獲得行政院長吳敦義的讚揚，沒想到，這滋味也讓國外評審相當驚豔。
吳寶春這次遠赴法國參賽，擊敗來自全球17國家，24位超級頂尖麵包師父，從一個小小的麵包師父，成為最新的台灣之光，預計12號就要返抵國門。

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