(超值特價)2010年7-8月課程-烘焙丙級麵包及蛋糕製作檢定保證班-開始報名

毛毛烘焙工作坊的丙級烘焙證照班，不只是「示範課」，還包括實際操作，不管是蛋糕烘焙丙級檢定證照班或麵包烘焙丙級檢定證照班；提供妳親手實做，親身體驗如何烘焙計算？如何發酵？如何打發？如何進烤爐？讓烘焙檢定課程，不只是用看的用讀的，而是親自體驗親自實作喔！
不景氣！來學一技之長吧！麵包在台灣的飲食習慣中除了可以當副食之外，最特別的是它還可以當正餐，因此它比較不受景氣而影響到銷售量，因為人總要「吃」啊！

• 上課地點：毛毛工作坊 (交通地圖)
• 授課老師：毛毛老師教師群
• 電話：02-23672995
• 費用：原價12,000 特價：來電洽詢 (含材料費)

烘焙丙級證照麵包班：

7月份假日班：上課日期及時間：7/4, 7/11, 7/18, 7/25 下午 1:30~5:30

7月份密集班：上課日期及時間：7/13 ~ 7/16,  下午 1:00~5:00

8月份假日班：上課日期及時間：8/8, 8/15, 8/22, 8/29 下午 1:30~5:30

8月份密集班：上課日期及時間：8/3 ~ 8/6,  下午 1:00~5:00

8月份密集班：上課日期及時間：8/17 ~ 8/20,  下午 1:00~5:00

課程特色：

1. 全程實際操作，課程完全依照烘焙丙級麵包檢定的術科考試內容，實作「山形白吐司麵包／圓頂奶油吐司／圓頂葡萄乾吐司／橄欖形餐包／布丁餡甜麵包／紅豆餡甜麵包／奶酥餡甜麵包等」7種麵包。
2. 完整的課程規劃包括：
   ＊ 四堂老師示範及學員實作練習課。
   ＊ 加送四堂模擬考試練習課(每堂可以練習2種，物超所值)，包括烘焙計算和製作程序書寫 ，完全模擬考照現場之考試流程。
3. 可以將成品帶回家享用。
4. 提供筆試考古題庫及術科講義 。
5. 課程從麵包的基本概念到製作過程，內容學科和術科並進教學，且課程新鮮、有趣，課堂氣氛佳。
6. 不限次數回鍋使用設備複習(只需材料費及電費)。
7. 提昇學習效率，採小班制，每期名額有限，先報名先卡位！

烘焙丙級證照蛋糕班：

7月份假日班：上課日期及時間：7/4, 7/11, 7/18, 7/25 上午 8:30~12:30

7月份密集班：上課日期及時間：7/20 ~ 7/23,  下午 1:00~5:00

8月份假日班：上課日期及時間：8/8, 8/15, 8/22, 8/29 上午 8:30~12:30

課程特色：
全程實際操作，課程完全依照98年版烘焙丙級蛋糕檢定的術科考試內容(測驗其中二種產品，時間4 小時)，課程內容實作

1. 
   Ａ題：巧克力戚風蛋糕捲
   Ｂ題：奶油大理石蛋糕
   ★長條形烤模
   Ｃ題：海綿蛋糕
   ★直徑約8 吋
   Ｄ題：香草天使蛋糕
   ★直徑約8 吋
   Ｅ題：蒸烤雞蛋牛奶布丁
   Ｆ題：奶油空心餅
   Ｇ題：檸檬布丁派」7種蛋糕。
2. 完整的課程規劃包括：
   ＊ 四堂老師示範及學員實作練習課。
   ＊ 加送四堂模擬考試練習課(每堂可以練習2種，物超所值)，包括烘焙計算和製作程序書寫 ，完全模擬考照現場之考試流程。
3. 可以將成品帶回家享用。
4. 提供筆試考古題庫及術科講義 。
5. 課程從蛋糕的基本概念到製作過程，內容學科和術科並進教學，且課程新鮮、有趣，課堂氣氛佳。
6. 不限次數回鍋使用設備複習(只需材料費及電費)。
7. 提昇學習效率，採小班制，每期名額有限，先報名先卡位喔！
8. 完整的烘焙設備。