唯一提供課後線上複習的烘焙丙級檢定證照班，上完課而且練習完，考試前還是心裡怕怕的嗎？
不景氣！來學一技之長吧！麵包在台灣的飲食習慣中除了可以當副食之外，最特別的是它還可以當正餐，因此它比較不受景氣而影響到銷售量，因為人總要「吃」啊！
- 上課地點：毛毛工作坊 (交通地圖)
- 授課老師：毛毛老師教師群
- 電話：02-23672995
- 費用：
原價12,000特價：來電洽詢 (含材料費)
烘焙丙級證照麵包班：
看看上過課的同學怎麼說...
在毛毛烘焙工作坊上課那段短短二個月時間真的粉難忘過程
by 智祥
雖然我在毛毛老師那邊只有上過短短幾天證照課程~但是老
從完全陌生，到毛毛恩師的教導，到完全熟悉，到很喜歡烘
by 宣儒
在這邊學習雖然時間很短
但讓我絕得這邊有種親切感 跟在外面就職學東西~態度完全不一樣 記得剛開始老師教我烘焙算法,真的好有耐心的教導 很仔細很仔細的教每一個步驟和每一個細節需要注意的事項 而且老師做的東西真的很好吃 尤其是古典巧克力,布朗尼,牛扎糖^^(讚) 在這邊也讓我學到好多東西 也讓我體會到,原來台北並不是這們現實的地方 希望許多人對烘焙有興趣可以來這邊 by 信文 當初是抱著想考證照的心情到毛毛老師這邊上課,本以為就 by Justin 我是學電子的，完全烘焙的新手，當初來學1是老婆愛吃麵 by Jack Cha |
7月份假日班：上課日期及時間：7/3, 7/10, 7/17, 7/24 中午 12:00~5:00
7月份密集班：上課日期及時間：7/19 ~ 7/22, 中午 12:00~5:00
8月份假日班：上課日期及時間：8/7, 8/14, 8/21, 8/28 , 中午 12:00~5:00
9月份假日班：上課日期及時間：9/4, 9/11, 9/18, 9/25 , 中午 12:00~5:00
9月份密集班：上課日期及時間：9/20 ~ 9/23, 中午 12:00~5:00
課程特色：
- 全程實際操作，課程完全依照烘焙丙級麵包檢定的術科考試內容，實作「山形白吐司麵包／圓頂奶油吐司／圓頂葡萄乾吐司／橄欖形餐包／布丁餡甜麵包／紅豆餡甜麵包／奶酥餡甜麵包等」7種麵包。
- 完整的課程規劃包括：
＊ 四堂老師示範及學員實作練習課。
＊ 加送四堂模擬考試練習課(每堂可以練習2種，物超所值)，包括烘焙計算和製作程序書寫 ，完全模擬考照現場之考試流程。 - 可以將成品帶回家享用。
- 提供筆試考古題庫及術科講義 。
- 課程從麵包的基本概念到製作過程，內容學科和術科並進教學，且課程新鮮、有趣，課堂氣氛佳。
- 不限次數回鍋使用設備複習(只需材料費及電費)。
- 提昇學習效率，採小班制，每期名額有限，先報名先卡位！
烘焙丙級證照蛋糕班：
7月份假日班：上課日期及時間：7/3, 7/10, 7/17, 7/24 上午 8:30~11:30
7月份密集班：上課日期及時間：7/12 ~ 7/15, 中午 12:00~3:00
8月份假日班：上課日期及時間：8/7, 8/14, 8/21, 8/28 , 上午 8:30~11:30
9月份假日班：上課日期及時間：9/4, 9/11, 9/18, 9/25 , 上午 8:30~11:30
9月份密集班：上課日期及時間：9/13 ~ 9/16, 中午 12:00~3:00
課程特色：
全程實際操作，課程完全依照98年版烘焙丙級蛋糕檢定的術科考試內容(測驗其中二種產品，時間4 小時)，課程內容實作
Ａ題：巧克力戚風蛋糕捲
Ｂ題：奶油大理石蛋糕
★長條形烤模
Ｃ題：海綿蛋糕
★直徑約8 吋
Ｄ題：香草天使蛋糕
★直徑約8 吋
Ｅ題：蒸烤雞蛋牛奶布丁
Ｆ題：奶油空心餅
Ｇ題：檸檬布丁派」7種蛋糕。- 完整的課程規劃包括：
＊ 四堂老師示範及學員實作練習課。
＊ 加送四堂模擬考試練習課(每堂可以練習2種，物超所值)，包括烘焙計算和製作程序書寫 ，完全模擬考照現場之考試流程。 - 可以將成品帶回家享用。
- 提供筆試考古題庫及術科講義 。
- 課程從蛋糕的基本概念到製作過程，內容學科和術科並進教學，且課程新鮮、有趣，課堂氣氛佳。
- 不限次數回鍋使用設備複習(只需材料費及電費)。
- 提昇學習效率，採小班制，每期名額有限，先報名先卡位喔！
- 完整的烘焙設備。
